Precautionary Allergen Labelling (PAL), czyli dobrowolne oznakowanie możliwej, niezamierzonej obecności alergenu w produkcie spożywczym, jest jednym z bardziej problematycznych aspektów znakowania żywności. Stosowanie komunikatów „może zawierać…” nie jest w zharmonizowane na poziomie UE. W efekcie oznakowanie to często nie spełnia swojej podstawowej funkcji, czyli rzetelnego informowania alergików o ryzyku. Obowiązujące rozporządzenia 178/2002 oraz 1169/2011 nie regulują bezpośrednio kwestii PAL, ale…










