Czy „bez laktozy” naprawdę oznacza brak laktozy? 🔍❌
🛑 Na rynku produktów spożywczych od lat brakuje przepisów regulujących maksymalny dopuszczalny poziom laktozy w żywności oznakowanej jako „BEZ LAKTOZY”. Dlatego Główny Inspektorat Sanitarny już w 2016 roku zajął stanowisko w tej sprawie.
Co wynika z tego stanowiska? ⤵️⤵️⤵️
1️⃣ GIS rekomenduje, aby produkty oznaczone jako „BEZ LAKTOZY” zawierały jej ilość nieprzekraczającą 0,01% – co odpowiada 10 mg laktozy na 100 g produktu.
Przy ocenie prawidłowości zastosowania tego typu oświadczenia należy przyjąć wartość możliwie najniższą i najbezpieczniejszą dla konsumenta, czyli równą granicy oznaczalności metody enzymatycznej uznawanej w tym przypadku za metodę referencyjną. 📉⚖️
2️⃣ Producenci, którzy chcą umieszczać na opakowaniach informacje o braku laktozy, powinni dysponować dokumentacją potwierdzającą nieobecność tego dwucukru w ich produktach. 📜🔍 Wskazane są m.in. aktualne wyniki badań laboratoryjnych, które będą gwarancją dla konsumentów.
⚠️ Bezpieczeństwo konsumentów jest priorytetem, dlatego regularne badania i monitoring zawartości laktozy są kluczowe dla zapewnienia rzetelności oznaczeń. 👉 Zachęcamy do śledzenia naszych aktualności, aby być na bieżąco z informacjami na temat bezpieczeństwa żywności oraz dozwolonych oświadczeń.
