Brytyjska Agencja Standardów Żywności (FSA) opublikowała wytyczne dla firm oferujących żywność nieopakowaną (takich jak restauracje, cateringi czy sklepy spożywcze), wskazując, jak mogą one skutecznie przekazywać obowiązkowe informacje o alergenach konsumentom. Choć publikacja nie ma mocy prawie obowiązującej i skierowana jest w szczególności dla krajów Wielkiej Brytanii, może pomóc wielu firmom w spełnieniu wymagań dotyczących alergenów oraz podniesieniu standardów bezpieczeństwa żywności.…
