UWAGA NA CHARAKTERYSTYKĘ EKSTRAKTÓW Z CURCUMA LONGA ZAWIERAJĄCYCH PONAD 95% KURKUMINY W ostatnim czasie w katalogu novel food został zaktualizowany o informacje dotyczące kurkuminy i kurkuminoidów. Aktualnie wpis w katalogu Novel Food odnosi się do ekstraktu z kłącza kurkumy Curcuma longa L., zawierającego do 95% kurkuminoidów (zwanych również kurkuminami). Głównymi składnikami są: kurkumina oraz, w mniejszym stopniu, demetoksykurkumina i bisdemetoksykurkumina,…










